پشت‌پرده فروش کباب کوبیده با قیمت ارزان؛ پخت کباب با کله شتر و سنگدان مرغ

رئیس اتحادیه رستوران‌ها و سفره‌خانه‌های سنتی شیراز بسته‌بندی اقتصادی غذا با قیمت پایین را نشانه سلامت جامعه دانست و از مردم خواست فریب این بسته‌های اقتصادی را نخورند.

امین رحیمی در جلسه امروز دوازدهم لینده مجلس سنای فارس با اعلام این موضوع از شهروندان خواست مراقب سلامتی خود باشند و از خوردن غذاهای بی کیفیت و ارزان خودداری کنند.

یکی از اعضای هیأت اجرایی کمیسیون استان فارس با اشاره به نحوه نادرست اقلام خوراکی ارزان قیمت از جمله کلم سنجد که با قیمت های عجیبی به فروش می رسد، گفت: فروشندگان این کلم ها با تولید کلم های کثیف درست می کنند. کلم های پنهان .

وی افزود: برخی افراد فرصت طلب جوجه های بی کیفیت، ضعیف و بیمار را با قیمت پایین از مرغداری ها خریداری می کنند تا از آنها در پخت و پز استفاده کنند.

رحیمی تصریح کرد: با توجه به قیمت مرغ، گوشت گاو، روغن و برنج، شهروندان باید درک کنند که قیمت این مواد اولیه با قیمت پایین مواد غذایی که به آنها عرضه می شود، مقایسه می شود.

رئیس اتحادیه رستوران داران شیراز تاکید کرد: فروشندگان مواد غذایی که غذای ارزان می فروشند از مواد بی کیفیت در تهیه غذا استفاده می کنند.

رحیمی تصریح کرد: بر اساس ارزیابی کارشناسان بهداشت، کسانی که «بسته اقتصادی» ارائه می کنند و 6 ماده غذایی را با قیمت غیرعادی تهیه می کنند، از مواد نجس استفاده می کنند.

رئیس انجمن رستوران ها و سفره خانه های سنتی شیراز این موضوع را نوعی خیانت دانست و بر لزوم برخورد با این قشر تاکید کرد.

رئیس کمیسیون رهبری استان فارس نیز گفت: مردم باید بفهمند که با تهیه این گونه مواد غذایی با جان خود و سلامت جامعه بازی می کنند.

رحیمی افزود: مسئولان اتاق بازرگانی استان و اتحادیه رستوران داران این افراد را می شناسند و در صورت تخلف با ورود به گمرک و ارزیابی مواد اولیه با آنها برخورد می کنند. تاکنون این موضوع در فست فودها و رستوران ها و برخی واحدهای دارای پروانه کسب و تعداد زیادی از واحدهای فاقد پروانه کسب رسیدگی شده است.

به گفته یکی از اعضای هیات مدیره اتاق اصناف استان فارس، تعداد بازرسان بهداشتی متناسب با حجم تخلفات گسترده نیست و آمار جرم و جنایت شوخی است.

وی ادامه داد: نظارت بر عرضه مواد غذایی در این منطقه روندی مستمر است که در برخی از روزهای سال به شدت پایان می یابد و گاهی در اخبار می شنویم که صدها یا هزاران تن مواد غذایی بد و ناپاک کشف و معدوم شده است . روند بازرسی هر ماه برای از بین بردن مواد غذایی بد، بی کیفیت و مشکوک ادامه دارد، اما مشکل اینجاست که تعداد بازرسان بهداشتی متناسب با گستردگی تخلفات و جرایم متخلفان نیست. . غذا آنقدر کم است که این اعداد بیشتر شبیه شوخی است تا مجازات.

وی تصریح کرد: تا زمانی که از جرایم تخلفات غذایی جلوگیری نشود و مردم به صورت داوطلبانه از خرید مواد غذایی مشکوک خودداری نکنند، افزایش تعداد بازرسی ها تاثیر جدی در کاهش این تخلفات نخواهد داشت، زیرا تا زمان عرضه مواد غذایی طبیعی است. غذای مشکوک، منابع متوقف نمی شوند.