غذاهای محلی قشم؛ بهترین غذاهای سنتی قشم که باید امتحان کنید

به گزارش خبرگزاری EDHA،  پس اگر به دنبال یک ماجراجویی خوش‌طعم هستید، ادامه مطلب را از دست ندهید.

ماهی برشته؛ محبوب‌ترین غذای محلی قشم

ماهی برشته (کبابی) یکی از معروف‌ترین غذاهای دریایی و غذای محلی قشم است که حتماً باید آن را امتحان کنید. در این غذا از ماهی‌های بومی خلیج‌فارس مانند ماهی سنگسر و سرخو استفاده می‌شود که کیفیت بالایی دارند. ماهی‌ها پس از تمیز شدن، با ترکیبی از سبزیجات معطر، پیاز و ادویه پر شده و روی آتش یا در فر کباب می‌شوند.

این غذا معمولاً همراه با سبزیجات پخته یا نان و برنج سرو می‌شود. لذیذی و مزه دلپذیر ماهی برشته قشم، آن را به یکی از پرطرفدارترین گزینه‌های غذایی گردشگران تبدیل کرده است. اگر قصد دارید تجربه متفاوتی از غذاهای محلی قشم داشته باشید، ماهی برشته انتخابی عالی است.

هواری ماهی و میگو؛ ترکیبی از طعم های بومی جنوب

هواری یکی از غذاهای دریایی پرطرفدار در قشم است که با استفاده از ماهی یا میگو تهیه می‌شود. ترکیب سبزیجاتی چون گشنیز، شنبلیله و شِوید، همراه با ادویه‌های مخصوص، هواری را به یکی از محبوب‌ترین غذاهای محلی قشم تبدیل کرده است. تهیه این غذا با تفت دادن ماهی یا میگو، پیاز و سبزیجات آغاز می‌شود. سپس برنج به این مواد اضافه می‌شود و تا دم کشیدن برنج و مواد، ترکیبی عالی از طعم و عطر به دست می‌آید. هواری معمولاً با ترشی‌های جنوبی، به‌ویژه ترشی انبه، سرو می‌شود و تجربه‌ای از طعم‌های تند و دلنشین جنوب را به شما ارائه می‌دهد.

پودینی کوسه؛ غذای محلی و مقوی

پودینی کوسه یکی دیگر از غذاهای خاص قشم است که با گوشت کوسه تهیه می‌شود. ابتدا گوشت کوسه در آب نمک پخته شده تا استخوان‌ها از گوشت جدا شود. سپس گوشت فشرده‌شده با سبزیجات معطر، ادویه و پیاز ترکیب می‌شود. این غذا با نان سرو می‌شود و طعمی بسیار دلپذیر و متفاوت دارد. اگر از خوردن ماهی با تیغ‌های فراوان نگران هستید، پودینی کوسه گزینه‌ای مناسب است، چراکه استخوان‌های آن در فرایند پخت به‌طور کامل جدا می‌شوند.

قلیه ماهی؛ خورشت محبوب جنوب

قلیه ماهی یکی از غذاهای مشهور و غذای محلی قشم است که در بیشتر نقاط جنوب ایران هم پخته می‌شود. این خورشت خوشمزه با ترکیبی از ماهی، سبزیجات معطر و تمرهندی تهیه می‌شود و طعم تند و ترشی خاصی دارد. ماهی‌های مناسب برای قلیه ماهی در قشم شامل ماهی‌های میش، هامور و شیر هستند. قلیه ماهی معمولاً تند است، اما اگر تحمل غذای تند را ندارید، بهتر است قبل از سفارش، از میزان تندی آن مطمئن شوید.

برنج دیشو؛ غذای مقوی و ساده

برنج دیشو یک غذای ساده و مقوی است که انرژی شما را برای گشت‌وگذار در جزیره قشم تأمین می‌کند. این غذا از برنج و شیره خرما تهیه می‌شود و معمولاً با ماهی کبابی یا سرخ‌شده سرو می‌شود. طعم لذیذ و انرژی‌زا بودن این غذا آن را به گزینه‌ای مناسب برای یک روز پرتحرک در قشم تبدیل کرده است.

کاتوغ؛ خورشتی با ماهی شور

کاتوغ یک خورشت محلی با ماهی شور است که طعم و عطر متفاوتی دارد. برای تهیه این غذا، ابتدا ماهی شور را چند دقیقه در آب جوشانده تا شوری آن کاهش یابد. سپس ماهی با پیاز و ادویه‌های جنوبی پخته و با تمرهندی ترکیب می‌شود. این خورشت خوشمزه با برنج سرو شده و یکی از غذاهای محبوب رستوران‌های محلی قشم است.

زیبون؛ ته چین ماهی خوش عطر قشم

زیبون یکی دیگر از غذاهای محلی قشم است که معمولاً در مراسم مهم مردم قشم تهیه می‌شود. این غذا ته‌چینی از ماهی سرخ‌شده با برنج و سبزیجات است که در نهایت به صورت پلو سرو می‌شود. استفاده از نان سنتی توموشی به‌عنوان ته‌دیگ، طعمی خاص و منحصر‌به‌فرد به زیبون می‌بخشد.

کباب های سنتی قشم؛ انتخابی برای دوستداران گوشت

اگر به دنبال غذاهای غیردریایی در قشم هستید، کباب‌های سنتی قشم انتخاب خوبی هستند. این کباب‌ها از گوشت بز، بزغاله یا شتر تهیه می‌شوند و با ادویه‌های محلی طعم‌دار می‌شوند. کباب بز از پرطرفدارترین انواع کباب‌های محلی در قشم است و با نان محلی و سبزیجات تازه سرو می‌شود.

کلمبا؛ حلیمی دریایی با طعم خاص

کلمبا یکی از غذاهای اصیل و مقوی قشم است که شباهت زیادی به حلیم دارد، اما با مواد محلی تهیه می‌شود. این غذا از ترکیب گندم، سبزی‌های معطر مانند گشنیز و شوید و گوشت ماهی پخته‌شده تهیه می‌شود. گندم ابتدا در آب پخته می‌شود تا نرم و غلیظ شود؛ سپس ماهی پخته‌شده به آن اضافه و مخلوط می‌شود. در پایان، برای طعم‌دهی بیشتر، مقداری روغن حیوانی به غذا اضافه می‌شود. این غذای لذیذ معمولاً همراه با نان‌های محلی قشم سرو می‌شود و طرفداران بسیاری در میان گردشگران و اهالی محلی دارد.

موفلک؛ غذای ساده اما متفاوت

موفلک از دیگر غذاهای محلی قشم است که از ترکیب گندم تفت داده شده و ماهی پخته‌شده تهیه می‌شود. این غذا بسیار ساده بوده و به‌راحتی می‌توان آن را در خانه هم تهیه کرد. ابتدا گندم‌ها بر روی حرارت تفت داده می‌شوند تا رنگشان تیره‌تر شود و سپس با گوشت ماهی ترکیب می‌شود. برای تهیه موفلک، ماهی‌های پخته‌شده را از استخوان‌ها جدا کرده و با گندم و پیاز سرخ‌کرده مخلوط می‌کنند. این غذای خوش‌طعم پس از دم کشیدن آماده سرو است و به‌عنوان یک غذای انرژی‌زا در مناطق جنوبی ایران و قشم شناخته می‌شود.

خوراک عنکاس؛ غذای لذیذ با ماهی مرکب

خوراک عنکاس یکی از غذاهای منحصر‌به‌فرد و خاص قشم است که با ماهی مرکب یا “عنکاس” تهیه می‌شود. این غذای دریایی با ترکیب خرما و ادویه‌های محلی طعم شیرین و شور دلپذیری به خود می‌گیرد. برای تهیه خوراک عنکاس، ماهی مرکب را به‌صورت نگینی خرد کرده و همراه با خرما پخته می‌شود. این خوراک را معمولاً با سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده و پیاز ترکیب می‌کنند و پس از پخت کامل، به‌صورت خوراک یا پلوی مخلوط سرو می‌کنند. اگر از طعم‌های متفاوت لذت می‌برید، خوراک عنکاس یکی از غذاهایی است که باید در قشم امتحان کنید.

رزرو هتل قشم برای تجربه یک سفر خوش طعم

اگر به دنبال اقامت در یکی از بهترین هتل‌های قشم هستید، به صفحه هتل قشم مراجعه کنید؛ همچنین، برای اطلاع از قیمت‌ها و گزینه‌های مختلف سفر، می‌توانید قیمت تور قشم را بررسی نموده و سفرتان را برنامه‌ریزی کنید. در همین راستا، توصیه می‌کنیم به نکته‌ای که از وب‌سایت اقامت۲۴ در مورد قیمت تور گرفته شده است توجه کنید:

عوامل مختلفی در قیمت تور قشم اثرگذارند. در واقع وسیله‌ای که برای رفت‌و‌برگشت انتخاب می‌کنید، محلی که برای اقامت خود در نظر می‌گیرید و تعداد روزهایی که می‌خواهید در سفر باشید، همگی در قیمت تاثیرگذار هستند. طبیعتا هزینه‌ای که برای هتل 5 ستاره پرداخت می‌شود، با هزینه و خدمات یک هتل 3 ستاره تفاوت دارند. از دیگر عوامل بسیار مهم در قیمت تور قشم، تاریخ و فصلی است که برای سفر در نظر می‌گیرید. چرا که در ایام تعطیلات و عید نوروز که درخواست مردم برای مسافرت زیاد است، هزینه‌ها نیز افزایش پیدا می‌کنند.

نتیجه گیری

جزیره قشم با تنوع غذایی بالای خود، بهشتی برای علاقه‌مندان به غذاهای محلی است. از ماهی برشته و قلیه ماهی گرفته تا هواری چکو میگ و پودینی کوسه، هر کدام از این غذاها تجربه‌ای منحصربه‌فرد از طعم‌های دریایی و سنتی جنوب ایران را به شما ارائه می‌دهند. در سفر به قشم، حتماً به رستوران‌های محلی سر بزنید و از این غذاهای خوشمزه لذت ببرید.