چند توصیه غذایی به زائران حج

به گزارش EDHA دکتر غزاله اسلامیان با اشاره به اینکه حج به عنوان یکی از ارکان مهم دین اسلام امسال در شرایط آب وهوایی بسیار گرم و خشک عربستان برگزار می شود اظهار کرد: با توجه به دمای بالای هوا تعریق شدید و فعالیت های فیزیکی سنگین رعایت اصول تغذیه ای و بهداشتی نه تنها سلامت حجاج را تضمین می کند بلکه زمینه ساز انجام بهتر این فریضه الهی خواهد بود.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اهمیت تغذیه و مراقبت های بهداشتی در حج را مورد تاکید قرار داد و توصیه هایی برای پیشگیری از گرمازدگی و کم آبی به حجاج ارائه داد.

هشدار درباره گرمازدگی

وی با بیان اینکه تعریق زیاد موجب از دست رفتن آب سدیم پتاسیم و منیزیم در بدن می شود که خطر گرمازدگی و گرفتگی عضلات را افزایش می دهد هشدار داد: سردرد سرگیجه تهوع کاهش ادرار و ضربان قلب بالا از جمله نشانه های گرمازدگی است.

اسلامیان تأمین انرژی مورد نیاز برای زائران را ضروری عنوان کرد و گفت: مناسک حج مانند طواف سعی و رفت وآمدهای طولانی به انرژی مداوم نیاز دارد بنابراین مصرف کربوهیدرات های پیچیده و پروتئین های سالم از خستگی زودرس جلوگیری می کند.

تقویت سیستم ایمنی یکی دیگر از تاکیدات این عضو هیات علمی است و در عین حال افزود: حضور در ازدحام جمعیت خطر انتقال ویروس ها و باکتری ها مانند آنفولانزا و عفونت های گوارشی را افزایش خواهد داد. 

وی همچنین گفت: تغییر رژیم غذایی مصرف غذاهای ناآشنا و کم آبی ممکن است به یبوست اسهال یا مسمومیت منجر غذایی شود.

روزانه حداقل سه لیتر آب بنوشید

اسلامیان درباره نوشیدن کافی آب در موسم حج نیز مواردی را مطرح کرد و افزود: مصرف نوشیدنی ها و مدیریت آب بدن مصرف حداقل سه لیتر آب در روز (در صورت تعریق زیاد بیشتر آب بنوشید) ضرورت دارد ضمن اینکه رنگ ادرار کمرنگ ملاک خوبی برای دریافت مایعات کافی است.

وی با اشاره به اینکه مصرف نوشیدنی های مفید راهکار مناسبی برای بهبود وضعیت حجاج است ادامه داد: آب خنک (نه یخ!) به همراه چند قطره آبلیموی تازه کمبود الکترولیت ها را جبران خواهد کرد دوغ کم نمک خانگی منبع غنی کلسیم و پروبیوتیک و شربت های طبیعی مانند خاکشیر تخم شربتی یا عرق نعنا با عسل برای بدن خنک کننده و ضدعطش است.

نوشیدنی های صنعتی افت انرژی را بدنبال دارد

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی پرهیز از مصرف نوشابه های گازدار قهوه و چای پررنگ را مورد تاکید قرار داد و افزود: این نوشیدنی ها مدر و تشدیدکننده کم آبی است. همچنین باید از مصرف نوشیدنی های شیرین صنعتی پرهیز کنید زیرا این نوشیدنی ها باعث افزایش سریع قند خون و افت انرژی می شود.

وی با اشاره به اینکه مصرف میوه ها و سبزیجات از کم آبی و یبوست پیشگیری می کند افزود: از میوه های آبدار مانند هندوانه خیار پرتقال انگور و سیب استفاده کنید این مواد غذایی جایگزین طبیعی آب و املاح است ضمنا میوه های خشک مثل خرما به بدن انرژی فوری می رساند و همچنین کشمش برگه زردآلو و انجیر خشک به دلیل فیبر بالا برای گوارش مفید است.

اسلامیان به حجاج توصیه کرد که هویج کدو و کرفس پخته شده را در برنامه غذایی خود بگنجانند و از مصرف سبزیجات خام و غیربهداشتی پرهیز کنند.

وعده های غذایی سبک و پرانرژی استفاده کنید

متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره وعده های مختلف غذایی هم مواردی را مطرح کرد و گفت: وعده های غذایی سبک و پرانرژی را انتخاب کنید در وعده صبحانه نان سبوس دار پنیر کم نمک گردو عسل خرما یا نان سبوس دار و تخم مرغ آب پز بهترین گزینه است. در وعده ناهار و شام حلیم گندم به دلیل دارا بودن ترکیبات زیاد پروتئین و کربوهیدرات برنج کته با گوشت کم چرب و خورشت سبزیجات و سوپ جو با عدس و هویج به دلیل هضم آسان و مغذی بودن انتخاب های غذایی مناسبی هستند.

تاکید بر پرهیز از مصرف غذاهای سرخ کرده فست فود و پرادویه گوشت های فرآوری شده مثل سوسیس کالباس از دیگر موارد مورد توصیه دکتر اسلامیان به حجاج بود.

بنابر اعلام وزارت بهداشت وی همچنین به مصرف میان وعده های ضروری اشاره کرد و افزود: مغزهای خام بادام پسته و فندق میوه های خشک یا تازه بیسکوئیت سبوس دار یا نان خشک برای مواقع اضطراری و بارهای پروتئینی در صورت در دسترس بودن بسیار توصیه می شود.

اسلامیان با بیان اینکه تغذیه مناسب در حج به سلامت جسم و آمادگی روحی برای انجام مناسک کمک می کند خاطرنشان کرد: با رعایت این اصول نه تنها از گرمازدگی و بیماری ها در امان می مانید بلکه با نشاط بیشتری این سفر معنوی را تجربه خواهید کرد.

پایان خبر EDHA